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在餐厨用品企业的出口过程中，不少企业面临着知识产权�；げ蛔�、行业信息资源缺失、缺少自主品牌以及市场营销渠道匮乏等“三坡一坎”问题，企业生产经营压力与日俱增。尽管存在种种困难，我们欣喜地看到，许多餐厨企业不断采取有利措施，积极实施转型升级，并取得了显著成效。这些企业的主要做法体现在以下几方面：
加强和改善内部管理。通过加强内部管理，规范企业生产经营活动，向管理要效益。永康市明新进出口有限公司针对企业管理中执行力不到位、配合不给力等问题，狠抓内部管理，从源头上查找和解决问题，建立了以成本为核心、预算为重心、业绩考核为抓手的内部管控系统，在目前出口不景气的情况下，企业出口经营依然取得了较好的效益。

加大产品创新力度。企业通过产品微创新、调整生产工艺水平等适应和引领市场变化，始终走在市场前列。浙江中信厨具有限公司一款锅具把手设计获得了德国红点奖，企业与国外客户洽谈时掌握了定价主动权。浙江钱龙工贸有限公司研发的网盘产品，具有独家技术致使其他企业很难模仿。南龙集团不仅研发新产品，而且研发生产产品的机床设备，通过延伸产业链来提高企业竞争力。此外，一些企业通过设计个性化和高端产品，不断研发推出新款产品，以保障处于市场领先地位。

提高生产技术水平。不断攀升的人工成本迫使企业改造设备，提高生产技术水平。永康锅类生产企业南龙集团投入2500万元人民币更新设备，以前1个工人使用一台塑胶机月产量是200万件产品，现在设备更新后1个工人同时管理3台机器，月产量超过600万件产品。浙江由达集团采用半自动化机械抛光设备，抛光环节中工人只负责装卸，用工数量减少人工成本支出下降。随着投入的增加，餐厨企业生产设备半自动化和自动化水平不断提高。

提高自主品牌销售和投入力度。浙江哈尔斯不锈钢器皿有限公司是中国名牌和中国驰名商标企业，通过经销商拓展市场销售渠道，2013年自主品牌产品的内销销售额近3亿元人民币，自主品牌外销产品正向中东和非洲市场发展。浙江邦达工贸有限公司依托经销商进入商超销售，2013年销售品牌产品超过2.5亿元人民币。此外，餐厨企业纷纷在国外注册商标和申请专利，十分注重自主品牌建设。
当前，外贸企业告别以往纯粹的价格竞争和以量取胜模式，通过不断创新寻求新的增长点，以实现自身转型升级。

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